Mehr zu Wassermelonen, als man auf den ersten Blick sieht

May 26, 2023

9. August – Wassermelonen sind etwas interessanter, als sie scheinen. Man könnte sagen, dass sich unter der Oberfläche ihrer grün gestreiften Schale mehr befindet als nur das süße rote Fruchtfleisch.

Sie sind nicht

genau eine Frucht

Wenn man bedenkt, wie süß und saftig sie sind, könnte man Wassermelonen mit einer Frucht verwechseln. Sie haben viele Gemeinsamkeiten, die alle Früchte haben – sie stammen von Blüten, die von Bienen bestäubt werden – gemäß der Gartenbauerweiterung von Texas A&M. Wassermelonen enthalten auch Kerne. Aber sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse – auch Kürbisgewächse genannt. Zur Gruppe gehören auch Kürbisse, Gurken und Kürbisse.

In Verbindung mit dem heißen Sommer genießt man Wassermelonen am besten in Scheiben geschnitten, nachdem man sich in der Sonne vergnügt hat. Das ist keine Überraschung. Laut Texas A&M bestehen Wassermelonen zu etwa 92 % aus Wasser und steigern die Aufnahme von Antioxidantien.

Sie sind vollgepackt mit guten Nährstoffen

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gibt es jedoch viel mehr gesundheitliche Vorteile als eine einfache Flüssigkeitszufuhr.

Laut UDSA ist es auch eine großartige Möglichkeit, die Gesundheit Ihrer Zellen, Organe und Ihres Nervensystems zu verbessern, indem es die Aufnahme von Antioxidantien, nicht-proteinischen Aminosäuren und Lycopin durch den Körper erhöht. Insbesondere können die Nährstoffe in Wassermelonen natürliche Zellschäden verlangsamen, zur Reparatur von Körpergewebe beitragen und möglicherweise den Blutdruck regulieren.

„Die Frucht hat viele Jahre der Evolution, Domestizierung und Selektion auf wünschenswerte Eigenschaften durchlaufen – vor allem solche, die mit der Fleischfarbe, der Textur sowie dem Nährstoff- und Zuckergehalt verbunden sind“, sagt Larry Parnell, Agrarforscher beim USDA. „Aber unsere Forschung kommt weiterhin zu dem Ergebnis, dass die Frucht eine breite Palette an Nährstoffen enthält, die Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.“

Georgia ist perfekt für den Anbau

Laut dem Agricultural Extension Service der University of Georgia sind die langen, heißen und feuchten Sommer in Georgia perfekt für die großen grünen Riesen. Allerdings brauchen sie viel Licht, Wasser und Platz.

Die Samen sollten in kleinen Hügeln im Abstand von etwa 2,40 m auf allen Seiten gepflanzt werden, wobei auf jedem Hügel vier oder fünf Samen gepflanzt werden sollten. Verteilen Sie sie eine Woche nach dem Keimen auf etwa zwei pro Hügel. Stellen Sie sicher, dass Sie sie großzügig düngen und mindestens 2,5 cm Wasser pro Woche geben. Stellen Sie daher sicher, dass Sie mit der Bewässerung Schritt halten, wenn es kaum regnet, so die UGA. Sie können in etwa 70–90 Tagen geerntet werden.

„Achten Sie auf eine lockige Ranke am Stiel. Die Wassermelone kann gepflückt werden, wenn die Ranke gegenüber dem Fruchtstiel vollständig trocken ist“, so der Beratungsdienst.

„Weitere Anzeichen der Reife sind eine Gelbfärbung der Fruchtunterseite und ein dumpfes Klopfgeräusch beim Klopfen auf die Frucht.“

Sie sind ein großer Teil der Weltwirtschaft

Nach Angaben des USDA wurde Wassermelone im 10. Jahrhundert über das maurische Spanien nach Europa eingeführt.

„Seitdem wird Wassermelone erfolgreich in wärmeren Mittelmeerregionen angebaut, bevor sie im 16. Jahrhundert von europäischen Kolonisten nach Amerika gebracht wurde“, sagt das USDA. „Heute wird Wassermelone in 44 US-Bundesstaaten angebaut, während sich die Hauptproduktion auf Kalifornien, Florida, Georgia und Texas konzentriert.“

Nach Schätzungen des USDA ist es ein wichtiger Teil der Agrarwirtschaft auf der ganzen Welt. 100 Millionen Tonnen werden weltweit vermarktet.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums des Bundesstaates ist es Georgiens landwirtschaftliche Nutzpflanze Nr. 1. Über 40 Millionen Hektar in Georgia sind für den Anbau vorgesehen. Eine Studie der University of Georgia ergab, dass Landwirte im Bundesstaat im Jahr 2021 über 176 Millionen US-Dollar mit Wassermelonen verdienten. Die mit Abstand größten Verkäufe gab es in den Landkreisen Telfair, Tift und Crisp.

Sie machen einen tollen Cocktail

Luke Kelly, stellvertretender Direktor für Essen und Trinken bei „The King and Prince“, hat eine Empfehlung für alle, die in den letzten – aber nicht weniger heißen – Sommertagen ein kühles Getränk suchen.

„Zum einen wird unsere Wassermelonen-Margarita bei ECHO aus Tanteo Blanco Tequila, Tattersall Orange Crema Likör, echtem Wassermelonensaft, Zitronensaft, Limettensaft und Agavennektar hergestellt“, sagte Kelly. „Ich empfehle, diesen Cocktail am Pool zu genießen, gepaart mit etwas Leichtem wie Fisch-Tacos oder gegrillten Garnelen. Der unverwechselbare süße Melonengeschmack dieses Cocktails macht ihn perfekt für den Sommer.“

ECHOs Wassermelonen-Gänseblümchen

Zutaten

1 1/2 oz. Tanteo Blanco Tequila

3/4 oz. Tattersall Orange Crema

Je 1 Unze Zitronensaft, Limettensaft, Wassermelonensaft, Agavennektar

Zubereitung: Säfte, Orangen-Crema und Tequila in einem Tumbler mischen. Auf Eis gießen und mit Wassermelone und Limette garnieren.